Ngày nay, việc sử dụng hoa đậu biếc đã dần trở nên phổ biến trong ẩm thực cũng như cuộc sống. Bởi lẽ loài thực vật này không chỉ tạo màu sắc trong thực phẩm mà còn có giá trị tuyệt vời đối với sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu hoa đậu biếc có tác dụng gì qua bài viết dưới đây nhé!
Giới thiệu về hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc (tên khoa học: Clitoria ternatea) là một loài thực vật thuộc họ Đậu, có nguồn gốc từ châu Á nhiệt đới và châu Phi.
Hoa đậu biếc có các thành phần hóa học mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: anthocyanin, flavonoid, proanthocyanidin, tanin,… Hoa đậu biếc thường được chế biến thành trà để dùng và có thể dùng thay trà vì không chứa cafein.
Tác dụng của hoa đậu biếc
– Cải thiện thị lực, hỗ trợ sáng mắt
Hoa đậu biếc có chứa anthocyanin là một chất chống oxy hóa mạnh. Anthocyanin giúp cải thiện tuần hoàn máu ở võng mạc và tăng cường khả năng nhận diện màu sắc, từ đó mang lại khả năng bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại như ánh sáng xanh, tia UV,…
Ngoài ra, trà hoa đậu biếc có tác dụng giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt như cận thị, loạn thị, thoái hóa điểm vàng,…
– Cải thiện sức khỏe não bộ
Hoa đậu biếc có chứa flavonoid giúp bảo vệ não bộ khỏi các gốc tự do gây oxy hóa. Flavonoid cũng kích thích sự phát triển của các tế bào não mới và cải thiện kết nối giữa các tế bào não.
Trà hoa đậu biếc có thể giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung. Hơn nữa, trà hoa đậu biếc cũng có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến não bộ như Alzheimer, Parkinson, tai biến mạch máu não,…
– Hỗ trợ tâm thần, giảm lo âu, trầm cảm
Hoa đậu biếc chứa proanthocyanidin có khả năng ức chế hoạt động của MAO (enzyme monoamine oxidase). MAO là một enzyme có vai trò trong quá trình phân hủy các nội tiết tố liên quan đến tâm trạng, như serotonin, dopamine, norepinephrine,…
Khi MAO bị ức chế, các nội tiết tố này trong não bộ sẽ tăng lên, giúp cải thiện tâm trạng và giảm lo âu, trầm cảm. Vì thế, dùng trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng cảm thấy thư giãn, vui vẻ và hạnh phúc hơn.
– Giảm đau và hạ sốt
Hoa đậu biếc chứa tanin, một loại chất có khả năng làm co các mô và ức chế tiết ra của các chất gây viêm. Đồng thời, tanin cũng có tác dụng làm giảm đau và hạ sốt. Vì thế, trà hoa đậu biếc có thể giúp giảm các triệu chứng như đau đầu, đau bụng, đau răng, sốt cao,…
– Cải thiện sức khỏe, giảm mệt mỏi
Hoa đậu biếc có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, canxi, sắt, magie, kẽm,…
Những chất này trong hoa đậu biếc giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng và chống mệt mỏi. Vì thế trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng cảm thấy khỏe mạnh và năng động hơn.
– Chống lão hóa, làm đẹp da
Hoa đậu biếc có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Những chất này không chỉ bảo vệ các cơ quan bên trong cơ thể mà còn bảo vệ da khỏi các tác nhân gây lão hóa như tia UV, ô nhiễm môi trường,…
Chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc giúp làm sáng da, mờ thâm nám và ngăn ngừa nếp nhăn. Do đó, việc thưởng thức trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng sở hữu làn da tươi trẻ và rạng rỡ hơn.
– Ngăn ngừa mụn trứng cá
Hoa đậu biếc có chứa tanin và flavonoid, hai loại chất này có khả năng kháng khuẩn và chống viêm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây mụn trứng cá, làm giảm sưng đỏ và viêm nhiễm ở da. Trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng có làn da sạch khỏe và mịn màng hơn.
– Hỗ trợ chăm sóc tóc
Hoa đậu biếc có chứa anthocyanin và proanthocyanidin, hai chất có khả năng kích thích sự phát triển của các nang tóc và làm dày tóc, giúp bảo vệ tóc khỏi các tác nhân gây hại như ánh nắng mặt trời, ô nhiễm,…
Vì thế trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng có mái tóc khỏe, dày và óng ả hơn nếu sử dụng đều đặn với liều lượng hợp lý.
– Hỗ trợ quá trình giảm cân
Hoa đậu biếc có chứa nhiều chất xơ, giúp làm giảm cảm giác đói và hạn chế cảm giác thèm ăn. Chất xơ cũng giúp kích thích tiêu hóa và đào thải các chất béo và độc tố ra khỏi cơ thể. Trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa béo phì.
– Cung cấp chất chống oxy hóa
Hoa đậu biếc có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Những chất này bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, nấm,…. Chất chống oxy hóa cũng giúp tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch, ung thư,…
– Tăng cường hoạt động miễn dịch
Hoa đậu biếc có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch như vitamin C, E, A, B6, canxi, sắt, kẽm,…
Những chất này giúp tăng sản xuất các kháng thể và tế bào miễn dịch, làm tăng khả năng phản ứng của cơ thể với các mầm bệnh. Trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng chống lại các bệnh truyền nhiễm như cảm lạnh, cúm, viêm họng,…
– Kháng khuẩn, chống viêm và nhiễm trùng
Hoa đậu biếc có chứa tanin và flavonoid, hai loại chất có khả năng kháng khuẩn và chống viêm. Những chất này giúp ngăn ngừa sự phát triển của các loại vi khuẩn gây bệnh như E.coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhi,…
Ngoài ra, chúng còn giúp làm giảm sưng đỏ và viêm nhiễm ở các vết thương. Vì thế, trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng điều trị các bệnh nhiễm trùng như tiêu chảy, viêm amidan, viêm lợi,…
– Cải thiện sức khỏe tim mạch
Hoa đậu biếc có chứa flavonoid và proanthocyanidin, hai chất có khả năng làm giãn các mạch máu và giảm áp lực máu. Những chất này cũng giúp làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL) trong máu.
Trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến hệ tim mạch như cao huyết áp, đau tim, xơ vữa động mạch,…
– Ổn định lượng đường trong máu
Hoa đậu biếc chứa tanin và proanthocyanidin có khả năng ức chế hoạt động của enzyme alpha-glucosidase, một enzyme có vai trò trong quá trình phân hủy tinh bột thành glucose.
Khi enzyme này bị ức chế, lượng glucose vào máu sẽ giảm, giúp ổn định lượng đường trong máu. Trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị tiểu đường.
– Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư
Hoa đậu biếc có chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư như các gốc tự do, các chất độc hại,… Chất chống oxy hóa cũng hỗ trợ làm giảm sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư.
Trà hoa đậu biếc có thể giúp người dùng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các loại ung thư như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư phổi,…
Cách sử dụng hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc thường được chế biến thành trà hoặc có thể dùng thay trà không chứa cafein. Cách pha trà hoa đậu biếc như sau:
- Chọn hoa đậu biếc tươi, sạch, không bị ố vàng hoặc héo. Nếu không có hoa tươi, có thể dùng hoa khô, nhưng phải đảm bảo hoa khô không bị nấm mốc hoặc bị pha trộn với các chất bảo quản.
- Rửa sạch hoa đậu biếc với nước lạnh, để ráo nước.
- Cho khoảng 5-10 cánh hoa đậu biếc vào một ấm nước sôi khoảng 500ml. Nếu dùng hoa khô, chỉ cần cho khoảng 2-3 muỗng cà phê hoa khô vào ấm nước sôi.
- Đậy kín ấm và để ngâm trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi nước trà có màu xanh hoặc tím đậm, tùy vào màu của hoa đậu biếc.
- Có thể thêm mật ong, đường, chanh hay lá bạc hà vào trà để tăng hương vị và công dụng của trà.
Lưu ý khi sử dụng hoa đậu biếc
- Không nên pha quá nhiều hoa đậu biếc trong một lần, vì trà hoa đậu biếc có thể bị oxy hóa và mất chất khi để lâu. Nên pha vừa đủ để uống trong ngày và bảo quản trong tủ lạnh nếu không uống hết.
- Không nên uống trà hoa đậu biếc quá nóng hay quá lạnh, vì có thể gây hại cho niêm mạc dạ dày và họng. Nên uống trà hoa đậu biếc ở nhiệt độ vừa phải, khoảng 40-50 độ C.
- Không nên uống trà hoa đậu biếc khi đói, vì có thể gây kích ứng dạ dày và làm giảm hấp thu dinh dưỡng. Nên uống trà hoa đậu biếc sau khi ăn khoảng 30 phút.
Tác dụng phụ có thể gặp phải
Trà hoa đậu biếc là một loại thực phẩm tự nhiên, ít gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng. Tuy nhiên, nếu dùng quá liều hoặc không đúng cách có thể gây một số triệu chứng sau:
- Dị ứng: ngứa, phát ban, sưng mặt, khó thở,… Nếu gặp phải các triệu chứng này, nên ngừng uống trà hoa đậu biếc và đi khám bác sĩ ngay lập tức.
- Hạ huyết áp: chóng mặt, mệt mỏi, suy nhược,…
- Hạ đường huyết quá mức: đói, run, đổ mồ hôi, hoa mắt,…
- Mất cân bằng cholesterol trong máu, gây ra các vấn đề về tim mạch.
Bạn nên uống trà hoa đậu biếc với liều lượng phù hợp, khoảng 2-3 tách một ngày. Không nên lạm dụng trà hoa đậu biếc vì có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Đối tượng cần thận trọng khi sử dụng hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc là dược liệu tự nhiên nên ít nhiều sẽ chứa các hoạt chất có tác dụng cụ thể cho cơ thể. Vì vậy một số trường hợp cần phải cẩn trọng khi dùng, cụ thể là:
- Người có tiền sử dị ứng với hoa đậu biếc hay các loại hoa khác.
- Người có huyết áp thấp, tiểu đường, cholesterol cao, ung thư hay sử dụng các thuốc liên quan.
- Phụ nữ có thai hay cho con bú.
- Trẻ em dưới 12 tuổi.
Trên đây là một số thông tin cần thiết về hoa đậu biếc cùng những tác dụng và một số lưu ý khi sử dụng. Bạn nên tham khảo chi tiết ý kiến bác sĩ về liều dùng và cách dùng hoa đậu biếc để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Hãy chia sẻ bài viết cho bạn bè và người thân để có những thông tin hữu ích và sử dụng hoa đậu biếc đúng cách nhé!
Nguồn: Sưu tầm
